Via Salesiani, 73100 Lecce.
Orari di apertura 18.00-21.00 tutti i giorni

Il mio curriculum

Giuseppe Lucia in Arte "ZIO GIGLIO"

Sono nato a Lecce il 13/03/1970, all’età’ di 11 anni ho avuto la mia prima esperienza lavorativa nel settore della ristorazione presso la pizzeria del sig. Luciano, nel 1986 insieme ai miei fratelli, con a capo Danilo, abbiamo aperto la pasticceria, rosticceria e pizzeria “Danny”.

L’anno del 1987 è stato un anno molto intenso, infatti, fu la mia prima stagione estiva come pizzaiolo in una pizzeria nella Marina Di Frigole, e nel novembre dello stesso anno, mi trasferii dall’Italia in Svizzera, nel cantone tedesco Kroizling, per una prova in una nota pizzeria locale.

Dal 1989 al 1992 ho lavorato in vari locali Riminesi: Farneti a Villa Verucchio, Mocambo a Viserbella, La rusticana a Viserba.

Ho svolto il primo Corso da panificatore ciabatta Italia, di panettone salato, e sandwich.

Nel ’94-’95 ho lavorato come Responsabile Pizzaiolo per il Pub “il Pepe”, in seguito ho collaborato con la paninoteca “la Puccia”, occupandomi del settore pizzeria.

La voglia di imparare non mi è mai mancata, ed è per questo che ho svolto anche il primo corso lievito naturale con Richmont Club Italia - Sezione Sud.

Ed eccomi qui, da novembre del ’98, gestisco la pizzeria “ZIO GIGLIO”, in Via San Domenico Savio, 74 a Lecce.

Zio Giglio Street Food

Lo Street Food ha lo scopo di soddisfare diverse categorie di clienti, non solo più senza glutine, ma anche cucina vegana e biologica.
Nell’alimentazione vegana e bio, è importante pensare alla qualità e alla varietà dei cibi che si assumono.
Proprio per questo, lo Street Food, nasce con l’intenzione di accontentare una molteplicità di clienti, che va dal più piccolo al più grande,  curando ogni minimo particolare, per rendere gustoso e prelibato ogni suo prodotto.

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ziogiglio

Dove Siamo




Servizi

SERVIZIO CATERING

Lo zio Giglio, oltre ad offrire il servizio di asporto e una piccola saletta accogliente, offre altri servizi garantendo il massimo della qualità a costi contenuti e competitivi.

  • FESTE
  • COMPLEANNI
  • BUFFET
  • MATRIMONI
  • MEETING
  • CIBI SENZA GLUTINE

    Da diversi anni Zio Giglio si è avvicinato ed impegnato anche nella produzione di alimenti "senza glutine", riuscendo a soddisfare tutti quei clienti che prima avevano grosse difficoltà a trovare una pizzeria o un locale dove poter mangiare senza rischio di contaminazione, dall’antipasto al dolce.

    UNIVERSITÀ

    A tutti gli studenti viene applicato uno sconto del 10%.

Galleria Fotografica

Calzoni Fritti
Lun, 9 Marzo 2015

Calzoni Fritti

Calzoni Fritti con e senza glutine

Pasta Fredda
Lun, 11 Agosto 2014

Pasta Fredda

Pizza con melanzane
Lun, 7 Luglio 2014

Pizza con melanzane

La saletta di Zio Giglio
Lun, 7 Luglio 2014

La saletta di Zio Giglio

L'accogliente saletta interna della Pizzeria Zio Giglio.

I nostri Frittini
Lun, 7 Luglio 2014

I nostri Frittini

Frittini misti con e senza glutine

Formazione

CORSI PER PIZZAIOLI


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In collaborazione con la Scuola Internazionale della Ristorazione, si effettuano corsi per pizzaioli professionali e amatoriali, corsi di pizza acrobatica.

Gli istruttori, Giuseppe Lucia e Simone Ingrosso vi aspettano per maggiori informazioni.
I corsi si svolgeranno da Ottobre a Giugno, nella sede di Lecce.

Giuseppe 3394514276
Simone 3296759162
Antonio 3288166439
Daniele 3203060215

Si rilascia attestato.

I partecipanti dopo il corso hanno la possibilità di essere inseriti subito in un contesto lavorativo messo loro a disposizione dalla scuola stessa.

I partecipanti che avranno dimostrato un maggiore interesse ed impegno avranno la possibilità di entrare a far parte del ACROBATIC TEAM SALENTO.

OPPORTUNITA' DI LAVORO

Con i contatti del maestro Giuseppe Lucia abbiamo la possibilità di far incontrare la domanda con l'offerta nel settore della ristorazione.

Attività

ATTIVITA' DI SOLIDARIETA' SOCIALE E VOLONTARIATO

2003

In collaborazione con le "Suore Marcelline di Lecce" corso di formazione per pizzaioli a 20 ragazzi albanesi nella città di Saranda.

2004

Prima edizione di "PIzza in Piazza". Ricavato devoluto all' Istituto Filippo Smaldone di Lecce.

Prima iniziativa "Nonno felice". In collaborazione con le parrocchie di Lecce e provincia. Una pizza e una birra per non lasciare gli anziani soli.

2005

Seconda edizione di "PIzza in Piazza". Ricavato devoluto a "Cuore Amico".

Seconda edizione di "Nonno felice " con serata finale che ha visto partecipare 350 anziani.

1 Km di pizza e solidarietà, 515 metri di pizza nella marina di Santa Maria di Leuca. Ricavato devoluto per l'aiuto alle ragazze madri abbandonate nel Salento.

Dicembre 2005

Giornata di formazione e "Festa dell' Amico" presso il "Centro di Riabilitazione dei Padri Trinitari" a Gagliano del Capo (Lecce)

2006

Zio Giglio la pizzeria più "buona" della Puglia, grazie alle preferenze dei nostri clienti siamo stati indicati come la pizzeria più generosa ed impegnata nel sociale con l'iniziativa "Pizza e Cuore".

Settembre 2006

"Pizza in Piazza" a Monopoli, ricavato devoluto all'associazione "Pizza e Cuore".

TEAM ACROBATIC SALENTO

Orari di apertura

Dal Martedì al Sabato
11.00 - 23.45
Domenica
16.30 alle 23.45

Giorni di chiusura: Lunedì
Indirizzo

Via San Domenico Savio
73100 Lecce

Telefono

tel. 0832.399814
Email:

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